„Původně jsme si vybrali produkty Nilfisk, protože jsou vyhlášené pro svou vysokou kvalitu, jsou šikovně zkonstruované a snadno použitelné. A rozhodně jsme nebyli zklamáni."
- říká Henning Svoldgaard, spoluzakladatel společnosti Stauning Whisky
Lihovar Stauning Whisky na Jutském poloostrově v Dánsku je založen na hluboké lásce ke kvalitě a pevnému odhodlání dělat věci správně. Tyto hodnoty se zde vztahují také na způsob úklidu a čištění. Výroba několikanásobně oceněné whisky začala jako koníček skupiny milovníků tohoto nápoje v přístavku místního řeznictví v roce 2006. V roce 2019 společnost očekává, že vyrobí téměř 900 000 litrů tohoto exkluzivního moku, který se těší širokému uznání milovníků whisky na celém světě.
„Tak jedinečný produkt, jako je ten náš, vyžaduje speciální řešení v oblasti úklidu a čištění – a my jsme je našli ve spolupráci se společností Nilfisk,“ uvedl Henning Svoldgaard, jeden z spoluzakladatelů společnosti.
„Například jako jediný lihovar v Dánsku barvíme žito, které používáme při výrobě. Pracujeme s tradičním systémem podlahového barvení, kdy se zrno rozprostře na podlahu chodby. Kdykoli potřebujeme podlahu mezi sladováním vyčistit, zvládáme to rychle a efektivně pomocí vysokotlakého čističe a podlahového mycího stroje, čímž šetříme čas a můžeme rychle pokračovat ve výrobě.“
Spolehlivé čištění v náročných prostorech
Lihovar představuje výzvu v oblasti čištění. Dnes se lihovar nachází na starém, kompletně zrekonstruovaném statku o rozloze asi 500 m². Whisky je zde destilována na otevřeném ohni v krásných měděných nádobách a následně skladována ve sklepě ve velkých, těžkých, dubových sudech.
„Potřebujeme stroje, které lze snadno ovládat a které se dostanou do velmi omezeného prostoru,“ řekl Henning, „a model SC100 značky Nilfisk se k tomu dokonale hodí. Stejný problém nastává, když musíme vyčistit nádrže a destilační přístroje – naši zaměstnanci si proto oblíbili kompaktní a ergonomický design vysokotlakého čistíče.“
„Původně jsme si vybrali společnost Nilfisk, protože je vyhlášená pro vysokou kvalitu svých výrobků a jejich snadným použitím. A rozhodně jsme nebyli zklamáni. Všechny stroje pracují bezchybně a mají intuitivní ovládání, díky čemuž je naši zaměstnanci mohou snadno a bezpečné používat. Pokud se u nich vzácně vyskytl nějaký problém, okamžitě jsme ho vyřešili a mohli jsme rychle pokračovat ve výrobě. Čas je pro nás rozhodujícím faktorem, neboť pracujeme s živými organismy, jejichž životní procesy nemůžeme v případě poruchy čisticího zařízení zastavit.“
Úspěch vede k úspěchu
Úspěch malého lihovaru znamená, že společnost plánuje rozšířit výrobu a postavit zcela nové výrobní haly již navržené architektem. Počátkem roku 2019 má být postaveno pět nových budov s celkovou rozlohou 4 000 m², ve kterých budou prostory pro sladování, šrotování, fermentaci, destilaci, skladování a plnění sudů a lahví. I zde má nejvyšší prioritu kvalita a zaměření se na detaily – a i zde budou pomáhat stroje Nilfisk.
„Pro naše nové budovy potřebujeme více čistících zařízení a máme dobré důvody pro pokračování ve spolupráci se společností Nilfisk.“, říká Henning Svoldgaard.
